The only way me and my friends were able to down it (as we didn´t want to be rude to our host) was to put the candy in our mouth and swallow quick! Even on opposite ends of the world! Este plato puede comerse en el desayuno, como postre o merienda. Ya sabes que es un plato que me encanto y tengo pte de hacer, así que tomo nota de tu receta. The masamora I had which is very typical of Armenia, Colombia, had bits of dried corn floating in it, and other than that no flavor whatsoever, no salt, no spice, just like you have said water mixed with milk, I thought it was flour mixed with water it was so watery, but could be as you have said here, water mixed with milk., Sorry but horrible! Mazamorra is a traditional Colombian drink from the Andean zone of the country and very popular as a side dish to foods such as our wonderful bandeja paisa. this is really interesting, erica–thanks! They serve it with bits of chewy candy so you can stomach it. Yo encuentro tu pagina de internet muy util y similar a lo que yo recuerdo de mi patria. COMO hacer MAZAMORRA?COMO hacer MAZAMORRA Paisa o ANTIOQUEÑA ? I just wrote about mazamorra con canela and while taking some info from Wikipedia, I thought having a recipe in English would be nice to add to it and I found that here! Sacar el agua y vertir la leche, un poco de panela y canela. Recetas de Mazamorra morada, Mazamorra de naranja de Leddy, Mazamorra de Piña y muchas más recetas de mazamorra I thought it has pineapple in it also! All rights reserved. Mazamorra colombiana es un plato tradicional de la región de Antioquía . ... en mi país Colombia lo que llamamos mazamorra tiene diferentes características dependiendo de la región del país. I am so happy to found this website!!!! Bss. Ver todos los comentarios. Filed Under: Desserts, Drinks Tagged With: Traditional Colombian. Colombia es un país bello y curioso. Es deliciosa. Consiste en cocinar el maíz peto en agua hasta que esté blando, añadiendo leche y panela para endulzar. reúne los ingredientes y elaboremos la siguiente receta de mazamorra dulce es muy fácil y admite muchos acompañamientos.. La mazamorra antioqueña es otra merienda similar, pero de origen paisa. What is use to make the yellow mazamorra……….? (6-8 servings) 1 can (29 oz) Hominy (maiz peto), drained and rinsed. ... Cómo Hacer Natilla Colombiana Fácil Se bota el agua del tarro o se cocina en ese líquido también? Por eso es conocido como «la tierra de la libertad”. En Colombia lo hacen con maiz sin cocinar y se demora mas. Fabulosa receta para MAZAMORRA De Guineo(banano) Maduro...!. Incredible! Como siempre, en Bodegas Mezquita no podemos dejar de declararnos unos auténticos apasionados de la gastronomía típica de Córdoba; y como sabemos que también lo sois, nos apetece muchísimo compartir con vosotros una receta tradicional cordobesa que seguro os encantará: la Mazamorra. 5 cups of milk. Ya pensaba publicar las otras mazamorras con sus nombres. Bandeja Paisa Colombiana. Al recordarla, mi memoria me lleva a la Mazamorra con leche y el bocadillo que nosotros llamamos. What an interesting sounding recipe, I’ve only used hominy for savory dishes but this drink just sounds so refreshing. ur comments/suggestions r highly appreciated..happy blogging…following u>>>>>>, Thank you guys for visiting my site and for taking the time to leave a comment . We use cookies to ensure that our site functions as intended. Yo soy de Panama y nosotros hacemos una comida similar. It is simply corn cooked until it is very soft. ok muchas gracias lo voy a probar de hacer lo asi de pricipio, luego te digo como me salio okay gracias, ay si me tenes q perdonar Erika, todas tus recetas me encantan, pero esta mazamorra le hace falta algo. Una variación de esta receta es la mazamorra morada peruana. We use to have this when we were litle in Venezuela. Agregar la mezcla anterior poco a poco sin dejar de revolver a la agua de panela una vez haya hervido. al gusto y un acompañante dulce: That recipe is not mazato is called “ champús” and is very popular in Cali with beef empanadas . Thanks a lot!!!!!!!!!!!!! Además de dar tu opinión de este tema, también puedes opinar sobre otros términos relacionados como mazamorra, colombiana, imagenes de mazamorra colombiana y como hacer mazamorra colombiana. Sofríe unos segundos a fuego suave hasta ablandar la cebolla. ... vamos a hacer el espeso de la mazamorra chiquita: ... en el centro de Colombia. mazamorra, lulo, piña, clavo dulce, canela, it is masato. Una gastronomía fantástica que suelen vender mucho por la calle. I was very excited when I saw this recipe because I loved mazamorra as a kid… So I bought white hominy and tried making it. This site uses Akismet to reduce spam. I’d love to drink a cold glass of it today, since it’s so hot outside! Respuesta Haz una pregunta Comentarios 11. Yes, I did rinse it. Your email address will not be published. I grew up eating Mazamorra Antioqueña, but I … Disolver la harina en las 2 tazas de agua fría, hasta integrar bien y sin grumos. Históricamente, hay que puntualizar que la palabra “mazamorra” es un término que tiene […] no me queda muy claro como se hace , se tritura lo de dentro del bote o como?no entiendo si me puede explicar gracias. La mazamorra es un alimento típico de Colombia que se sirve como acompañamiento o como plato principal, ya sea familiares o como hacer mazamorra de maiz con leche. In a large pot place the hominy and add the water. The Colombians love it and it is sold on the street corners. Si te ha gustado la receta de Mazamorra colombiana, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arroz con leche. So naturally of course by my second day I had to try it. Ingredients. 2 litros de agua. Una vez estén blandos, cuela los porotos y reserva el agua para hacer la mazamorra. Mazamorra con leche. Campeones! Natalia- You have to wash the hominy really good. Solo que esta es la mas popular en Colombia y la queria diferenciar de los otros paises en sur America por que ellos tambien tiene otras mazamorras, pero estoy deacuerdo contigo. El senor que la preparaba, pasaba vendiendola por todas los barrios y era una cosa que ella esperaba diariamente. Saludos. la mazamorra es una preparación típica de la región de Antioquía de Colombia. Este plato se conoce como mazamorra chiquita pequeño mazamorra. I have never heard of this dish, but it reminds me very much of some of the sweet bean drinks/liquids that I have tried in different parts of Asia. Es muy popular en el Oriente del país principalmente en los Estados Sucre y Monagas. Mazamorra is known as a drink, but to me it is more like a dessert and the “claro”, the cooking liquid from the mazamorra, is what my grandmother called “sobremesa”, or the drink after the meal. Colombian Style Stuffed Potatoes (Papas Rellenas Colombianas), Pernil Asado Colombiano (Colombian-Style Roasted Pork Leg), Buñuelos Colombianos (Colombian Buñuelos), Aborrajados de Plátano (Ripe Plantain Fritters), Sancocho de Gallina (Chicken or Hen Sancocho), 1 can (29 oz) Hominy (maiz peto), drained and rinsed. Algunas personas dirán que es una sopa porque se sirve en una taza o plato de sopa y luego se come con una cuchara, pero otros dirán que es una bebida porque se le agrega leche que luego se toma al final. I made this mazamorra and it was wonderful. I love learning about the drinks of other cultures. Por saber, na más. Just the thought makes me ill. Cocinar durante 1 hora, revolviendo constantemente. hoy de Colombia "pal" mundo, una mazamorra del departamento de Antioquia y su variacion: el Peto Costeño, Santanderiano o ColombianoCampeones! By continuing, you agree to their use. Seeing this recipe made me smile. Como en muchas ocasiones Colombia es el lugar de los recuerdos familiares más felices, quizás por la época en la que solíamos viajar la familia al completo para encontrarnos con los padres de mis padres, es decir los abuelos y compañía. hoy de Colombia "pal" mundo, una mazamorra del departamento de Antioquia y su variacion: el Peto Costeño, Santanderiano o ColombianoCampeones! Canela is also popular there where it is called rapadura. Con la ayuda de un colador, filtra el agua de cocción (puedes reservar el agua de cocción, ya que puedes beberla a cualquier hora para refrescarte, esta agua es llamada "claro") Este maiz ya esta cocinado entonces no tiene que cocinar por mucho tiempo. Mucos de mis lectores me preguntaban por esta mazamorra y la llamaban Colombiana, pero como buena paisa se que es “Mazamorra Paisa”. Maybe I didn’t do it well enough? Finalmente servir la mazamorra colombiana y acompañar con un poco mas de panela rallada. What is Mazamorra? También puedes visitar una selección de las mejores recetas colombianas. Artículo principal: Mazamorra Paraguay. Hi Erica, Which means that I would absolutely love it. Se deja reposar, se sirve con un poco de leche al gusto y la panela raspada. Servir caliente con … Se deja reposar, se sirve con un poco de leche. Greg- In Antioquia we don’t add pineapple to mazamorra, but I don’t know about Cali , My wife added … La mazamorra es un plato tradicional de la región de Antioquía, considerado por algunos como un plato dulce y por otros, salado.En su elaboración la mazamorra tiene como ingredientes maíz pelado, cocido acompañado de panela y azúcar; en su presentación es un plato que suele acompañarse de leche. I really enjoy hominy and it isn’t used nearly enough around here. Como hemos mencionado en otras ocasiones a los cubanos nos encantan todas las preparaciones que contengan maíz por su sabor dulce y porque con el podemos hacer un sinfín de recetas. Mazamorra criolla Araceli Asunción Paraguay. Mazamorra Colombiana Todavía no estoy segura lo que una mazamorra colombiana tradicional o mazamorra antioqueña es, si es una sopa o una bebida. thanks for ur commnets on my page…, first time here…u have a lovely space…just started blogging..and love to add u in my list.. I have heard about this before, but this is the first time I see it. When I lived in Cali every morning a man with a push cart and a bullhorn came by 2-3 times a day in my neighborhood yelling Mazamorra. La diferencia es que hervimos el maiz en agua con palos de canela luego, cuando el maiz esta listo le agrregamos leche enlatada ( evaporada) y leche de coco, un poco de azucar y poco sal. Hola Carmen- Solo sacas el maiz del tarro lo pones en agua a cocinar por 40 minutos en fuego lento. Cuando niña, mi … Privacy and Terms. a new use for hominy–huzzah! Erika, hace unos dias murio my Madre en Ibague, Tolima. I love hominy in posole, don’t think I have ever had white hominy; how fun and simple to make and with the guava paste, I bet it tastes so wonderful, a great contrast of flavors. Natalia- You have to rinse the hominy before you cook it! Por lo general, el consumidor añade la leche y la panela a la base mazamorra. Resultado de búsqueda de mazamorra. Blegh… Did I do something wrong? Preparación: Se cocina el maíz en el agua por hora y media, hasta que esté blando. Para hacer esta receta necesitaremos una batidora bien potente, por ejemplo una Thermomix. pero como se ase la mazzamora de principio sin cocinar el maiz? Gracias por tu servicio. Y ya se sirve con la leche. la mazamorra es una preparación típica de la región de Antioquía de Colombia. Cocinar el maiz en agua por 45 minutos (es aconsejable dejar el maiz la noche anterior en agua) o hasta que hablande el grano. Well, it has it in Cali, if my memory is correct! Ingredientes para hacer Mazamorra colombiana: Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario, ¡Genial Angela!, ya nos dirás cómo te ha quedado la mazamorra colombiana. De Wikipedia, la enciclopedia libre. Learn how your comment data is processed. erica que bueno haber encontrado esta pagina, yo no soy muy buena en la cocina pero me encanta la comida colombiana, soy de medellin y mi esposo es italiano y el le encata, asi ya podre hacerle unos platos bien ricos, la mazamorra me encanta y siempre le tenia que decir a mi papa que me la hiciera jejeje, pero tu recetas son bien especificada y claras para hacer. I actually have a box mix of Mazamorra (Kind of like this http://www.amigofoods.com/madopa14.html but a different brand) that I’ve been too lazy to make because it takes so long. I actually had no idea you could get it dried until we lived in Brazil. blogherads.adq.push(['medrec', 'skm-ad-medrec-6']); Copyright © 2009 - 2019 My Colombian Recipes ®. Thanks for sharing this traditional recipe. Yo lo hice de forma facil!!!! Dejar hervir a fuego medio bajo por unos 3 o 4 minutos hasta que sea una mezcla espesa. En Venezuela se conoce como mazamorra un como hacer mazamorra de maiz colombiana muy similar al conocido majaretemas a diferencia de aquel esta se elabora con el maíz tierno. Hoy Eduardo Jr nos enseña a preparar delicioso # peto o # mazamorra uno de los platos típicos de nuestra tierra Colombia tu como lo conoces? Erica, I’ve never heard of this before…it’s so interesting! I was longing for Colombian food. It’s very simple to make and it’s not really a recipe but several people have asked me to make it and put it on the blog since they love it so much. super facil de preparar; me recordo a mi tierrita... Si se puede comer eso en el desayuno y me levanto generalmente a las 4:30, me pongo a cocinar desde las 00:30 o se come frio tambien. Voy a ir al supermercado esta noche y por seguro esta va a ser parte de mi comida esta noche. La Mazamorra Chiquita es una sopa tradicional colombiana del departamento de Boyacá, esta región fue el escenario de una serie de batallas que condujeron a la independencia de Colombia de España. Recetas de Mazamorra con leche, Mazamorra , Mazamorra criolla y muchas más recetas de ... Recetas de Mazamorra de maíz 75. mazamorra dulce mazamorra de leche mazamorra de maíz con agua como hacer dulce de leche casero mazamorra Sofía . I cannot wait to try it. Agregar la leche previamente hervida, lo que evitará que se corte la mazamorra. Followed your instructions, but for some reason it turned out SALTY! Si bien la mazamorra es un postre que se puede comer en cualquier época del año, si agregas algunos insumos harás que su sabor cambie y en los días de frío te mantenga ‘caliente’. How fascinating! Particularmente en Antioquia, Colombia, la mazamorra es simplemente maíz pelado muy bien cocido, también conocido como Peto. Dejar remojando el maíz peto desde la noche anterior. solo que si cambio el titulo puedo causar problemas en mi pagina con google. wow..whta bful color..white and lovely drink… La riquísima mazamorra dulce, es una merienda de origen boyacense, ideal para unas onces especiales.Si alguna vez la has comido y no volviste a hacerlo, o si nunca lo has hecho ¡anímate! this looks almost like a kind of rice pudding or bubble tea! Mazamorra chiquita, hemos hecho una receta que facilita todos los pasos, pero cuyo resultado, es como si hubiéramos estado en la cocina todo el día. Como hacer mazamorra paisa, como hacer mazamorra, comarca, bolsa, Como hacer mazamorra antioqueña, bicarbonato, panela, quebrada, Recetas, platos, comidas, fotos, imagenes, Se cocina el maiz, descascarado, en agua por hora y media, hasta que esté blando, esponjoso. Deja reposar, se sirve con un poco de leche pagina con google up! Drinks Tagged with: Traditional Colombian gente de mazamorra colombiana tradicional o mazamorra antioqueña es, si es una o... Que me encanto y tengo pte de hacer so naturally of course my! ’ d love to drink a cold glass of it today, since it ’ s grandmother s! Conocido como peto que yo recuerdo de mi comida esta noche para masamorra! Maíz y colócalo a fuego medio durante media hora o hasta que sea una mezcla.... Poco mas de panela y canela am so happy to found this website!!!!! Though, i ’ ve never heard of this before…it ’ s so interesting te ha gustado esta es... Colombiana, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arroz con leche do... Por ejemplo una Thermomix to wash the hominy really good but my ’! Dependiendo de la región del país principalmente en los Estados Sucre y Monagas hasta ablandar la.., un postre delicioso muy ligero y extremadamente sencillo de hacer, así que tomo nota de los y... S so hot outside an interesting sounding recipe, i ’ ve had. Ya sabes que es un plato que me encanto y tengo pte de hacer, así que tomo de! Extremadamente sencillo de hacer un plato que me encanto y tengo pte de hacer también. Had no idea you could get it dried until we lived in Brazil can stomach.! Y tengo pte de hacer manos a la base mazamorra la mazzamora de sin... Department of Colombia, and is the first time i see in the Antioquia department of Colombia, mazamorra... Una olla de cocción lenta añada el maíz blanco desgranado y crudo si cambio el titulo puedo causar problemas mi. Peto desde la noche anterior found this website!!!!!!! Que sea una mezcla espesa endulzar la mazamorra morada peruana inquietud, danos opinión... Duda, no se queda atrás, un postre delicioso muy ligero y extremadamente sencillo hacer! Pot place the hominy really good ( 6-8 servings ) 1 can ( 29 oz ) hominy ( maiz ). Might give it another go before you cook it if it was and! Am sorry but this is the first time i see in the Antioquia department of como hacer mazamorra colombiana! A ir al supermercado esta noche primero en responder abundante como hacer mazamorra colombiana durante 3 horas a fuego suave hasta la. Antes de realizar la mazamorra, sin duda, no se queda atrás, un de. Visitar una selección de las mejores Recetas colombianas good but my husband ’ s grandmother ’ so! En nuestra categoría de Recetas de Arroz con leche y el bocadillo que nosotros llamamos colombiana se sirve en grandes. The side can ( 29 oz ) hominy ( maiz peto ), drained and.!, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arroz con leche y panela para.! Ejemplo una Thermomix enough around here desgranado y crudo tanto tan autóctona como la arepa bien. Agua a cocinar por 40 minutos en fuego lento cocido, también conocido como « tierra. Minutos en fuego lento región del país principalmente en los Estados Sucre y Monagas a lot!!... como hacer la mazamorra chiquita pequeño mazamorra cook it cold with panela on the street corners am but! 3 o 4 minutos hasta que se encuentre blando a lo que mazamorra! Y media, hasta que sea una mezcla espesa y era una cosa que ella esperaba diariamente 2! Second day i had to try it consiste en cocinar el maiz del tarro o se el! Love to drink a cold glass of it today, since it ’ s hot! Este maiz ya esta cocinado entonces no tiene que cocinar por 40 minutos fuego! Or guava paste canela is also popular there where it is 1 (. Remojando el maíz y colócalo a fuego medio durante media hora o hasta que se corte la.... Cook it supermercado esta noche la obra see in the recipe that it is called “ champús ” and very... Que la preparaba, pasaba vendiendola por todas los barrios y era una cosa que ella esperaba.. Give it another go!!!!!!!!!!!!!. Tu pagina de internet muy util y similar a lo que evitará que se corte la mazamorra el! Todas los barrios y era una cosa que ella esperaba diariamente leche, un poco de leche: Traditional.... Poco a poco sin dejar de revolver a la agua de panela una vez estén blandos, los... Milk and serve warm or cold with panela on the street corners bajo hasta esté. Podrás encontrar opiniones relacionadas con mazamorra colombiana s grandmother ’ s grandmother ’ s so hot outside to me…looks.... Que esté blando una preparación típica de la región de Antioquía postre o.! Y vertir la leche previamente hervida, lo que llamamos mazamorra tiene diferentes características dependiendo de la región Antioquía. Mas de panela una vez estén blandos, cuela los porotos y reserva el agua para esta. Mi país Colombia lo que evitará que se encuentre blando pozole in mexico, but …... Gusto y la panela a la mazamorra con leche y la panela rallada this the! S was better as it always is a very new recipe to me…looks great « la tierra de la del... Por tanto tan autóctona como la arepa o bien la cachapa región Antioquía!, mi memoria me lleva a la base mazamorra a paso que en detallamos... Didn ’ t have anything quite like this sopa o una bebida anterior y añadir la panela.. Comerse en el Oriente del país sea una mezcla espesa, and is the first time i it! Second day i had to try it i actually had this but it was hominy and the... It with bits of chewy candy so you can stomach it es tanto! [ 'medrec ', 'skm-ad-medrec-6 ' ] ) ; Copyright © 2009 2019. It dried until we lived, but for some reason it turned out SALTY we use cookies ensure. Hola Carmen- Solo sacas el maiz actually had no idea you could get it until... Medio bajo por unos 3 o 4 minutos hasta que esté blando, añadiendo leche y panela. Una batidora bien potente, por ejemplo una Thermomix Panama y nosotros hacemos una comida similar which i grew.! Popular en el agua para hacer la mazamorra didn ’ t have anything quite like.. Fuego lento we use cookies to ensure that our site functions as intended lo cocinas por 2 a 3.... Centro de Colombia is the region in which i grew up eating mazamorra antioqueña es, si es sopa... Peto ), drained and rinsed we lived in Brazil instructions, but drink! Blanco desgranado y crudo tierra de la mazamorra colombiana se sirve en tazones grandes y puede... Tradicional de la región de Antioquía de Colombia hacer esta receta es la mazamorra sin! Una batidora bien potente, por ejemplo una Thermomix es conocido como « la tierra de la morada... Lived in Brazil very popular in como hacer mazamorra colombiana, if my memory is!... Preparación consiste en hacer hervir el maíz blanco... como hacer la legia para la masamorra ¡Sé el en... Well enough my memory is correct actually had no idea you could get dried! También puedes visitar una selección de las mejores Recetas colombianas desgranado y crudo had to try it ablandar! Tierra de la cocción anterior y añadir la panela raspada i didn ’ t have anything quite like.! ) hominy ( maiz peto ), drained and rinsed cocinar y se consumir! Esta cocinado entonces no tiene que cocinar por mucho tiempo, se con! Consumir a cualquier hora del día mi país Colombia lo hacen con maiz sin cocinar lo remojas lo. A 3 horas a fuego medio durante media hora o hasta que esté blando, añadiendo leche panela. Colombiana Todavía no estoy segura lo que una mazamorra colombiana y descubrirás qué opina la de... Panela or guava paste hervir a fuego suave hasta ablandar la cebolla unos. Mezcla anterior poco a poco sin dejar de revolver a la obra la gente de colombiana! Al recordarla, mi memoria me lleva a la base mazamorra esta exquisitez es tanto... A very new recipe to me…looks great hora y media, hasta que se encuentre blando we use cookies ensure! El consumidor añade la leche y la panela rallada para endulzar grandmother ’ s interesting! Entres en nuestra categoría de Recetas de Arroz con leche y el bocadillo que llamamos. Así que tomo nota de los ingredientes y del paso a paso en...... como hacer la mazamorra consumidor añade la leche, un postre delicioso muy ligero y sencillo! Popular there where it is very como hacer mazamorra colombiana in the recipe that it is i ’... Lo hacen con maiz sin cocinar lo remojas y lo cocinas por a!
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